蜂蜜成分检测报告（蜂蜜检测表）-检测百科-「HQG中料」

蜂蜜成分检测报告（蜂蜜检测表）

发布时间 : 2024-04-29

作者 : jiance168

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此外，新国家标准还明确指出，100克蜂蜜中至少应含有60克果糖和葡萄糖。桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

法律分析：蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。蜂蜜检测项目包括：蜂蜜中的蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量、氯霉素、四环素等。

一般来说，常规的蜂蜜检测项目包括酸度、水分、糖含量、抗生素残留、重金属等指标的检测，如果需要检测更多的指标，则费用可能会更高。在国内，一般的蜂蜜检测费用约在200元至1000元人民币之间，具体价格还需根据实际情况而定。

蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。

1、标明“蛋白质含量为0”并非告诉你这些蜜是假蜜，而是遵循了“中国蜂产品协会”所建议的标法：“不同蜂蜜生产厂家的57个样品（共计14个品种）的蜂蜜样本的蛋白质检测结果……53个样品测定的蛋白质的含量都小于0.5g/100g。

2、简单说就是 C4植物塘超过一定指标（7%？）就是造假蜂蜜（碳-4植物糖的含量是世界各国通用的辨别蜂蜜是否掺假的标准之一。蜂蜜的真实性是指不得添加或混入来自蜂蜜以外的其他物质，包括可食用物质。

3、C-4植物糖是玉米、甘蔗等C-4植物在酶的作用下生产的糖。

4、第二关是碳-4植物糖检测：这是目前蜂蜜国家标准真伪鉴别的一个指标，市场中仍有碳-4植物糖的假蜜在流通，因此很有必要检测。

5、蜂蜜检测主要是针对蜂蜜中的各种糖分、以及大肠菌群等进行检测。

所以纯天然的成熟蜂蜜最好。价格也相应的比浓缩的蜂蜜要高很多。

为什么超市的蜂蜜那么便宜？因为超市没有土蜂蜜，所以很难有真正的蜂蜜。还有就是商家从养蜂人那里买不成熟的蜂蜜很便宜。卖几十块钱的价格翻了好几倍，利润足够了。把超市的假蜂蜜放在一边，调蜂蜜。

超市蜜以假居多，浓缩蜜的主流恰不在超市而在专卖店。但大品牌的蜂蜜，在超市里有专柜，这个是浓缩蜜。假蜜一般就是掺糖，或者用玉米淀粉什么的制造。至于功效，要具体分析。有的假蜜，根本不含蜂蜜，肯定没有。

蜂蜜成分检测报告（蜂蜜检测表）

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